Marion Nestle se ha asociado con un antiguo ejecutivo de Kellogg para lanzar un nuevo libro titulado Sugar Coated. La publicación examina el funcionamiento interno de la industria de los cereales y su influencia en la salud pública.
Según FoodNavigator Europe, el libro explora cómo se utilizaron el cabildeo corporativo y las estrategias de marketing para manipular el etiquetado alimentario y las declaraciones de salud. Ofrece una mirada detallada a cómo estas tácticas moldearon las políticas de nutrición generales a lo largo del tiempo.
