Η Marion Nestle συνεργάστηκε με πρώην στέλεχος της Kellogg για την κυκλοφορία ενός νέου βιβλίου με τίτλο "Sugar Coated". Το έργο εξετάζει τις εσωτερικές διαδικασίες της βιομηχανίας δημητριακών και την επιρροή της στη δημόσια υγεία.
Σύμφωνα με το FoodNavigator Europe, το βιβλίο διερευνά πώς οι στρατηγικές λόμπι και μάρκετινγκ των εταιρειών χρησιμοποιήθηκαν για τη χειραγώγηση των ετικετών τροφίμων και των ισχυρισμών για την υγεία. Παρέχει μια λεπτομερή ανάλυση του πώς αυτές οι τακτικές διαμόρφωσαν τη γενικότερη διατροφική πολιτική με την πάροδο του χρόνου.
