Το American Egg Board ξεκίνησε τα προγράμματα Eggcelerator Lab και Founder Cohort για την υποστήριξη της επόμενης γενιάς επιχειρήσεων τροφίμων. Αυτές οι πρωτοβουλίες έχουν σχεδιαστεί για να βοηθήσουν στην ανάπτυξη και την καινοτομία εταιρειών που επικεντρώνονται σε συσκευασμένα καταναλωτικά προϊόντα με βάση το αυγό.
Σύμφωνα με το FoodNavigator Europe, τα προγράμματα αποσκοπούν στην εισαγωγή μιας νέας εποχής για τον κλάδο, παρέχοντας απαραίτητους πόρους και καθοδήγηση σε αναδυόμενες μάρκες. Αυτή η στρατηγική προσπάθεια εστιάζει στην επέκταση της παρουσίας των προϊόντων αυγών στην αγορά λιανικής.
