Κοκτέιλ Negroni

Το Negroni πιστεύεται ευρέως ότι δημιουργήθηκε στη Φλωρεντία της Ιταλίας, στις αρχές του 20ού αιώνα.

Σύμφωνα με την παραδοσιακή ιστορία των κοκτέιλ, ο Κόμης Camillo Negroni ζήτησε μια πιο δυνατή εκδοχή του Americano, το οποίο περιλαμβάνει Καμπάρι, βερμούτ και ανθρακούχο νερό. Ζήτησε από τον μπάρμαν του να αντικαταστήσει το ανθρακούχο νερό με τζιν, δημιουργώντας αυτό το δυνατό και ισορροπημένο ποτό που φέρει το όνομά του. Το Negroni αντανακλά την ιταλική κουλτούρα των απεριτίφ, όπου τα ποτά σερβίρονται πριν από ένα γεύμα για να αυξήσουν την όρεξη.

Με την πάροδο των δεκαετιών, το Negroni εξελίχθηκε από μια τοπική σπεσιαλιτέ της Φλωρεντίας σε ένα παγκόσμιο σύμβολο ιταλικής κομψότητας και τέχνης του μπαρ. Η απλή αναλογία ίσα μέρη το καθιστά βασικό ποτό για τους μπάρμαν σε όλο τον κόσμο, ενώ το έντονο κόκκινο χρώμα του παραμένει το πιο χαρακτηριστικό του στοιχείο. Παραδοσιακά, συνοδεύεται από αλμυρά σνακ, όπως ελιές, τα οποία δημιουργούν αντίθεση στη γλυκύτητα του βερμούτ και στην πικράδα του βοτανικού λικέρ. ■

Δείτε την πλήρη συνταγή για Κοκτέιλ Negroni