Las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria y la salud van en aumento dentro de la industria. Según una encuesta reportada por Food Safety News, el 45 % de las empresas identifican ahora estos temas como sus principales preocupaciones.
Esto representa un incremento pronunciado respecto a 2024, cuando solo el 29 % de las empresas consideraba la seguridad alimentaria y la salud como sus mayores riesgos.
