Les préoccupations relatives à la sécurité sanitaire des aliments et à la santé sont en hausse au sein de l'industrie. Selon un sondage rapporté par Food Safety News, 45 % des entreprises identifient désormais ces questions comme leurs principales préoccupations.
Cela représente une forte augmentation par rapport à 2024, année où seulement 29 % des entreprises considéraient la sécurité sanitaire des aliments et la santé comme leurs risques majeurs.
