Пищевая промышленность переходит к более индивидуальному подходу к вкусу, стремясь предоставить потребителям продукты, адаптированные к их конкретным предпочтениям. Это движение к персонализированному вкусу обусловлено интеграцией передовых цифровых инструментов.
По данным FoodNavigator LATAM, искусственный интеллект позволяет широкому кругу предприятий совершенствовать свои таргетинги. Эта технология позволяет компаниям анализировать предпочтения потребителей на основе конкретных демографических данных и географических местоположений.
Оба гиганта отрасли, такие как Cargill, и специализированные фирмы, такие как Foodpairing, используют эти инструменты для достижения большей точности в том, как они развиваются и продают вкусы для общественности.
