Οι μεγάλοι παραγωγοί σοκολάτας λαμβάνουν μέτρα για να προστατευτούν από την απρόβλεπτη φύση των τιμών του κακάο. Παρά τη πρόσφατη πτώση του κόστους, οι ηγέτες του κλάδου αναζητούν πιο σταθερές εναλλακτικές λύσεις για τη διαχείριση των κινδύνων που σχετίζονται με τις πρώτες ύλες.
Σύμφωνα με το Food Dive, εταιρείες όπως η Hershey και η Mondelēz International επανεκτιμούν αυτή τη στιγμή τις στρατηγικές της εφοδιαστικής τους αλυσίδας. Οι εταιρείες αυτές επενδύουν στην καινοτομία για να μειώσουν την εξάρτησή τους από την αγορά του ακατέργαστου κακάο.
