Недавнее расследование вспышки сальмонеллеза в Австралии указало на вяленое мясо как на основную причину. По данным Food Safety News, вспышка была связана с нелицензированным производителем мясных продуктов и несоблюдением надлежащих санитарных норм в ресторане.
Выявленный конкретный штамм, Salmonella Reading, считается редким для Австралии. Данные показывают, что этот вариант обычно вызывает всего от 102 до 137 случаев заболевания в год.
