Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) объявило о снижении допустимых уровней безопасного потребления трифторуксусной кислоты (TFA). Данное решение было принято в связи с появлением новых данных, указывающих на возможное негативное воздействие этого химического вещества на щитовидную железу.
По сообщению FoodNavigator Europe, регуляторы в настоящее время рассматривают различные меры по ограничению воздействия TFA на потребителей. Этот шаг предпринят на фоне растущей обеспокоенности загрязнением пищевых продуктов и водных ресурсов.
