La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha anunciado una reducción de los niveles de ingesta segura de ácido trifluoroacético (TFA). Esta decisión responde a la aparición de nuevas pruebas que sugieren que este compuesto químico podría tener efectos adversos en la tiroides.
Según FoodNavigator Europe, los reguladores están considerando diversas medidas para limitar la cantidad de TFA a la que se exponen los consumidores. Esta iniciativa surge ante la creciente preocupación por la contaminación de los alimentos y el suministro de agua.
