Мировой рынок сыра может вступить в период нестабильности. Это происходит на фоне того, что семь крупнейших производителей молочной продукции в отрасли переключают внимание на увеличение объемов выпуска сыра.
По данным FoodNavigator Europe, этот стратегический шаг стал ответом на текущие трудности сектора, связанные с низкими ценами на молоко. Увеличивая производство сыра, доминирующие игроки стремятся компенсировать финансовые потери от падения стоимости молока.
