El mercado mundial del queso podría estar entrando en un periodo de inestabilidad. Esto ocurre mientras los siete productores lácteos más grandes de la industria reorientan sus esfuerzos hacia el aumento de la producción de queso.
Según FoodNavigator Europe, este movimiento estratégico es una respuesta a la situación actual del sector, que se enfrenta a una caída en los precios de la leche. Al producir más queso, estos actores dominantes pretenden compensar el impacto financiero de la disminución de los costes de la leche.
