Риски, связанные с употреблением сырой рыбы, подчеркиваются в преддверии Австралийской недели безопасности пищевых продуктов.
Онлайн-исследования Совета по информации о безопасности пищевых продуктов показали, что 60% австралийцев потребляют сырую рыбу или морепродукты. Семнадцать процентов сказали, что едят его, по крайней мере, еженедельно.