Η μάρκα πρωτεϊνικού παγωτού του Ντέιβιντ πρόσφατα είδε τις μετοχές του να ξεπουλιούνται σε μόλις 28 λεπτά. Ενώ οι γρήγορες πωλήσεις είναι αξιοσημείωτες, ο ιδρυτής Πίτερ Ραχάλ προτείνει ότι ο πραγματικός οδηγός αυτής της επιτυχίας είναι η τεχνολογία τροφίμων και όχι οι στρατηγικές μάρκετινγκ.
Μιλώντας με το Ζαχαροπλαστείο News, ο Ραχάλ συζήτησε τη σημασία της EPG και το ρόλο των λειτουργικών τροφίμων στην τρέχουσα αγορά. Πιστεύει ότι η επένδυση στην τεχνολογία επιτρέπει καλύτερη επέκταση κατηγορίας και μια ανώτερη εμπειρία προϊόντος.
