Η FDA βρίσκεται υπό έλεγχο για την τάση της να προστατεύει τις ταυτότητες των εταιρειών τροφίμων που συνδέονται με εστίες. Βασιζόμενος στο νόμο περί εμπορικών μυστικών και στην εξαίρεση FOIA 4, ο οργανισμός συχνά αντιμετωπίζει ένα εταιρικό όνομα σαν να ήταν ιδιόκτητος τύπος.
Σύμφωνα με την Food Safety News, αυτή η προσέγγιση επιτρέπει στο πρακτορείο να κρύβει λεπτομέρειες της εταιρείας από το κοινό. Η πρακτική αυτή έχει εγείρει ανησυχίες σχετικά με τη διαφάνεια και το δικαίωμα του κοινού να γνωρίζει ποιες επιχειρήσεις συνδέονται με τροφιμογενείς ασθένειες.
