Το Plant Protein Contaminants Consortium Project δημοσίευσε ένα νέο σύνολο κατευθυντήριων γραμμών που εστιάζουν στη μικροβιακή ασφάλεια. Η πρωτοβουλία στοχεύει στο να βοηθήσει τους παραγωγούς να διαχειριστούν καλύτερα τους βακτηριακούς σπόρους σε προϊόντα ποτών φυτικής προέλευσης.
Σύμφωνα με το FDI Forum, το έργο συμμετείχε σε μια πολυποικίλη ομάδα ερευνητικών οργανισμών, παρόχων τεχνολογίας και κατασκευαστών τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της Ripple. Η συνεργασία αυτή διασφαλίζει ότι τα πρότυπα ασφάλειας συμβαδίζουν με την ανάπτυξη της αγοράς εναλλακτικών γαλακτοκομικών προϊόντων.
