Η παραδοσιακή έννοια των τριών κύριων γευμάτων την ημέρα υποχωρεί μπροστά σε μια αυξανόμενη προτίμηση για την ευέλικτη διατροφή. Σύμφωνα με το Confectionery News, περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν πλέον τα αυθόρμητα σνακ και τα υποκατάστατα γευμάτων κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Αυτή η μετατόπιση οδηγεί σε αυξημένη ζήτηση για λειτουργικά τρόφιμα που προσφέρουν συγκεκριμένα οφέλη για την υγεία. Ως αποτέλεσμα, οι μάρκες και οι λιανοπωλητές καλούνται να επανεξετάσουν τις στρατηγικές προώθησης και τα σχέδια καινοτομίας τους, ώστε να προσαρμοστούν σε αυτές τις εξελισσόμενες συνήθειες.
