Le concept traditionnel des trois repas quotidiens s'efface au profit d'une préférence croissante pour une alimentation flexible. Selon Confectionery News, de plus en plus de personnes optent pour des collations spontanées et des substituts de repas tout au long de la journée.
Ce changement stimule la demande d'aliments fonctionnels offrant des bienfaits spécifiques pour la santé. En conséquence, les marques et les distributeurs sont encouragés à repenser leurs stratégies de marchandisage et leurs cycles d'innovation pour s'adapter à l'évolution de ces habitudes.
