Η βιομηχανία απομακρύνεται από την απλή ενισχυμένη προσθήκη πρωτεϊνών, καθώς αυτή η τάση γίνεται πλέον πιο συνηθισμένη. Οι προμηθευτές αναζητούν τώρα νέους τρόπους ενσωμάτωσης πρωτεϊνών που προσφέρουν κάτι περισσότερο από μια απλή διατροφική δήλωση.
Σύμφωνα με το FoodNavigator Europe, η έμφαση μετατοπίζεται στη βελτίωση της απόδοσης των προϊόντων. Αυτό περιλαμβάνει μεγαλύτερη προσοχή στην ενίσχυση της υφής, της θρεπτικής αξίας και του αισθήματος κορεσμού για τον καταναλωτή.
