Η Waitrose σημείωσε μια απροσδόκητη αλλαγή στις συνήθειες των καταναλωτών, καθώς οι πελάτες αναζητούν «φιλοξενικά» χειμερινά φαγητά, ακόμη και ενώ συνεχίζονται οι καύμονες. Το σούπερ μάρκετ υποδηλώνει ότι η τυπική καλοκαιρινή διατροφή χάνει την έλξή της.
Σύμφωνα με μια έκθεση του The Grocer, ο λιανικός πιστεύει ότι οι αγοραστές πάσχουν από «κόπωση φέτας». Αυτή η τάση δείχνει μια πτώση στη δημοτικότητα των κλασικών καλοκαιρινών σαλατών υπέρ πιο χορικών και ζεστατικών πιάτων.
