Los fabricantes de alimentos se enfrentan actualmente a un período de incertidumbre, ya que esperan definiciones más claras sobre alimentos ultraprocesados, conocidos como UPFs. La industria está pidiendo una orientación más precisa para ayudar a navegar por los estándares de producción.
Según un informe de Food Business News, las empresas también buscan más información sobre lo que constituye fuentes naturales de colores. Esta falta de claridad crea un entorno difícil para aquellos que intentan perfeccionar sus listas de ingredientes.
