El pantano marino está viendo un aumento significativo en el uso en los sectores de alimentos y bebidas. Esta baya funcional se está integrando en nuevas formulaciones para mejorar el perfil nutricional de diversos productos.
Según Food Business News, el ingrediente está de moda específicamente dentro de las categorías de aperitivos y bebidas, ya que los fabricantes buscan componentes funcionales para sus ofertas.
