El mercado global del sebo de vaca está experimentando un aumento significativo a medida que los fabricantes de alimentos abandonan los aceites de semillas. Este cambio es particularmente evidente en la producción de snacks y barritas.
Según FoodNavigator Europe, las marcas están reformulando sus productos para atraer a los consumidores que buscan etiquetas más limpias. Al volver a estas grasas tradicionales, las empresas se alinean con una creciente preferencia por los ingredientes clásicos frente a los aceites de semillas procesados.
