La reformulación de un aperitivo muestra cómo reducir la sal y la grasa puede favorecer tanto el sabor como los objetivos comerciales.
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El replanteamiento de PepsiCo de la receta de Doritos ofrece a los fabricantes de alimentos un ejemplo de cómo abordar la reducción de sal y grasa protegiendo al mismo tiempo el sabor.
FoodNavigator Europe afirma que la reformulación puede convertirse en una oportunidad comercial cuando los cambios nutricionales y las expectativas de los consumidores se consideran conjuntamente.
Las imágenes que acompañan este artículo se eligen para inspirar y complementar la historia. Son ilustrativas, pueden incluir fotografías de archivo o generadas por inteligencia artificial y no representan a las personas, los lugares, los platos ni los acontecimientos específicos mencionados en el artículo.
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