Les innovations dans la fabrication, la transformation et l’emballage sont présentées comme des moyens de rendre l’approvisionnement alimentaire plus résilient.
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Soixante et un pour cent des dirigeants d’entreprise estiment que le système alimentaire n’est pas préparé pour la décennie à venir, alors que la pression sur la sécurité alimentaire s’accentue.
FoodNavigator Europe rapporte que les investissements dans l’innovation en matière de fabrication, de transformation et d’emballage pourraient contribuer à améliorer la résilience, l’accessibilité financière et la durabilité des systèmes alimentaires.
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