Scrolls de pizza

Les rouleaux de pizza, aussi connus sous le nom de pinwheels de pizza, sont une collation bien aimée dans la cuisine australienne et néo-zélandaise, apparaissant souvent dans les boîtes à lunch et dans les fêtes d'enfants.

Le plat a émergé à la fin du XXe siècle comme la maison cuisine des méthodes de scone britanniques traditionnelles adaptées - frotter le beurre dans la farine pour créer une pâte rapide - et les combiner avec des garnitures de pizza italo-américaines. Cette fusion culinaire reflète le paysage culinaire multiculturel de l'Australie, où les traditions de la boulangerie britannique fusionnent avec les influences méditerranéennes.

La recette a gagné en popularité dans les années 1980 et 1990 alors que les parents occupés recherchaient des options pratiques, freezable lunchbox que les enfants allaient réellement manger. Aujourd'hui, les parchemins de pizza demeurent un élément de base des blogs australiens et des livres de cuisine communautaires, avec des variations incluant des options végétariennes et différentes combinaisons de fromages. Ils illustrent l'approche pratique et ingénieuse de la cuisine domestique caractéristique de la culture culinaire australienne. ■

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