Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων δημοσίευσε μια έκθεση που αναλύει λεπτομερώς τους αναδυόμενους κινδύνους στην τροφική αλυσίδα για το 2025. Από τα 55 θέματα που εξετάστηκαν, 43 υποβλήθηκαν σε εις βάθος ανάλυση για τον προσδιορισμό του πιθανού αντίκτυπού τους στη δημόσια υγεία.
Σύμφωνα με το Food Safety News, η έκθεση επισημαίνει συγκεκριμένα την παρουσία του bongkrekic acid ως σημείο ανησυχίας. Επιπλέον, οι αρχές παρακολουθούν τη παράνομη χρήση ορισμένων ουσιών που αποσκοπούν στο να κάνουν τα ψάρια να φαίνονται πιο φρέσκα από ό,τι είναι στην πραγματικότητα.
Συνολικά, 25 από τα εντοπισμένα θέματα κρίθηκαν αρκετά σημαντικά ώστε να απαιτούν περαιτέρω διερεύνηση, καθώς ο οργανισμός συνεχίζει να παρακολουθεί τις τάσεις στην ασφάλεια των τροφίμων σε ολόκληρη την Ευρώπη.
