Η Γενιά Z αναδιαμορφώνει τον τομέα των τροφίμων και των ποτών μέσα από ένα σύνθετο σύνολο αξιών. Σύμφωνα με το FoodNavigator Europe, αυτή η δημογραφική ομάδα επικεντρώνεται ολοένα και περισσότερο στην ευεξία και στην εξερεύνηση διεθνών γεύσεων.
Η τάση προς τη μετριοπάθεια είναι επίσης έντονη, αν και συχνά συνυπάρχει με αντιφάσεις στον τρόπο με τον οποίο αυτοί οι καταναλωτές προσεγγίζουν τη διατροφή τους. Οι μάρκες αναζητούν πλέον τρόπους να εναρμονιστούν με αυτές τις εξελισσόμενες προτεραιότητες, ώστε να κερδίσουν το ενδιαφέρον αυτής της επιδραστικής ομάδας.
