Барри Каллебаут представил новую шоколадную альтернативу ChoViva, которая не содержит какао. Продукт изготовлен из семян подсолнечника, чтобы обеспечить аналогичный опыт традиционного шоколада.
По данным Confectionery News, этот шаг связан с тем, что мировые рынки какао сталкиваются с серьезными проблемами. Компания делает ставку на эту инновацию для борьбы с постоянным давлением поставок и климатическими проблемами, влияющими на производство какао.
