Η πρωτεΐνη Fudi εξασφάλισε νέο κεφάλαιο για την προώθηση του συστατικού Rubisco με βάση την αλφάλφα. Η εταιρεία επικεντρώνεται στη δημιουργία μιας βιώσιμης εναλλακτικής λύσης για τα ασπράδια αυγών για χρήση στην αθλητική διατροφή, τα προϊόντα αρτοποιίας και τα πρωτεϊνούχα ποτά.
Σύμφωνα με το FoodNavigator LATAM, η εταιρεία αυτή τη στιγμή κλιμακώνει τις δραστηριότητές της με στόχο την έναρξη της παραγωγής μέχρι την άνοιξη του 2027.
