Δύο εταιρείες ερευνούν βλαστημένους σπόρους για την καταπολέμηση της αστάθειας της αγοράς κακάο.
Ενδεικτική εικόνα · Σημείωση για τις εικόνες ↓
Οι Ferments du Futur και Soufflet Malt ξεκίνησαν ένα 18μηνο ερευνητικό πρόγραμμα για τη δημιουργία εναλλακτικών λύσεων αντί του κακάο. Το πρόγραμμα επικεντρώνεται στη χρήση βλαστημένων σπόρων και τεχνικών ζύμωσης για την ανάπτυξη αυτών των υποκατάστατων.
Σύμφωνα με το FDI Forum, η κίνηση έρχεται ως προμηθευτές συστατικών αναζητούν τρόπους για να μετριάσουν τις επιπτώσεις της αυξανόμενης αστάθειας στις παγκόσμιες αγορές κακάο.
Οι εικόνες που συνοδεύουν αυτό το άρθρο επιλέγονται για να εμπνέουν και να συμπληρώνουν την ιστορία. Είναι ενδεικτικές, ενδέχεται να περιλαμβάνουν φωτογραφίες αρχείου ή εικόνες που έχουν δημιουργηθεί με τεχνητή νοημοσύνη και δεν απεικονίζουν τα συγκεκριμένα πρόσωπα, μέρη, πιάτα ή γεγονότα που αναφέρονται στο άρθρο.
Συνεχίστε την εξερεύνηση στο The Yum Pandemic.
