Η Ambrosia Collective ανακοίνωσε την εκτόξευση μιας σκόνης πρωτεΐνης που χρησιμοποιεί τον αέρα ως κύρια πηγή της. Το προϊόν έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει μια βιώσιμη εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά συμπληρώματα πρωτεΐνης.
Σύμφωνα με το Food Business News, η σκόνη διαμορφώνεται χρησιμοποιώντας το Solein, μια πρωτεΐνη που αναπτύχθηκε από την Solar Foods. Αυτό το καινοτόμο συστατικό επιτρέπει την παραγωγή πρωτεΐνης χωρίς την ανάγκη για παραδοσιακή γεωργία.
