Το ιδιωτικό κεφάλαιο επηρεάζει όλο και περισσότερο το τοπίο της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών. Σύμφωνα με την FoodNavigator Europe, αυτές οι εταιρείες οδηγούν σημαντικές αλλαγές μέσω μιας σειράς συμφωνιών και προσπαθειών εδραίωσης.
Ωστόσο, ο ρυθμός αυτής της μεταμόρφωσης επηρεάζεται από αρκετά οικονομικά εμπόδια. Η αύξηση του κόστους και των κενών στις αποτιμήσεις δημιουργεί νέες πιέσεις για όσους δραστηριοποιούνται στον τομέα.
