Les capitaux propres influencent de plus en plus le paysage de l'industrie alimentaire et des boissons. Selon FoodNavigator Europe, ces entreprises sont à l'origine de changements importants grâce à une série de transactions et d'efforts de consolidation.
Cependant, le rythme de cette transformation est affecté par plusieurs obstacles économiques. La hausse des coûts et les lacunes dans les évaluations créent de nouvelles pressions pour ceux qui opèrent dans le secteur.
