Η ADM ανακοίνωσε συνεργασία με την εταιρεία Every για την εισαγωγή του OvoPro στην ευρύτερη αγορά. Η πρωτοβουλία αυτή εστιάζει στη χρήση της ζύμωσης ακριβείας για τη δημιουργία καινοτόμων πρωτεϊνικών συστατικών που μιμούνται τα αυγά.
Σύμφωνα με το Food Dive, η συνεργασία στοχεύει στην παροχή νέων βιώσιμων πρωτεϊνικών επιλογών για τις εταιρείες τροφίμων. Με την κλιμάκωση αυτών των τεχνικών ζύμωσης, οι εταιρείες ελπίζουν να προσφέρουν ευέλικτες εναλλακτικές λύσεις για διάφορες εφαρμογές στην τροφοδοσία.
