Η Plantopia, μια εταιρεία τεχνολογίας τροφίμων με έδρα το Ισραήλ, συγκέντρωσε με επιτυχία 9 εκατομμύρια δολάρια για την επέκταση της εμπορικής παραγωγής καζεΐνης από βρώμη. Η χρηματοδότηση προορίζεται να βοηθήσει τη startup να παρέχει κλιμακώσιμα γαλακτοκομικά συστατικά χωρίς ζωική προέλευση, ειδικά για τους κατασκευαστές τροφίμων.
Σύμφωνα με το DairyReporter, το εγχείρημα επικεντρώνεται στη δημιουργία μιας βιώσιμης εναλλακτικής λύσης έναντι των παραδοσιακών γαλακτοκομικών πρωτεϊνών. Χρησιμοποιώντας τη βρώμη για την καλλιέργεια καζεΐνης, η εταιρεία στοχεύει να προσφέρει μια λειτουργική αντικατάσταση που διατηρεί τις ιδιότητες των ζωικών γαλακτοκομικών προϊόντων, χωρίς την ανάγκη για κτηνοτροφία.
