Οι τιμές του αβοκάντο σταθεροποιούνται μετά τα επίπεδα εφοδιασμού ρεκόρ από την Καλιφόρνια και το Μεξικό. Αυτή η αύξηση της διαθεσιμότητας συμβάλλει στη διατήρηση του γενικού κόστους σε σταθερά επίπεδα για τους καταναλωτές.
Ωστόσο, στην αγορά εμφανίζεται ένα αυξανόμενο χάσμα. Σύμφωνα με το Food Business Africa, το επιπλέον κόστος για τα βιολογικά προϊόντα έχει φτάσει το 70%, καθώς η συγκεκριμένη κατηγορία επεκτείνεται ραγδαία.
Αυτή η τάση επιτρέπει στους παραγωγούς να στοχεύουν καλύτερα τις συγκεκριμένες προτιμήσεις των καταναλωτών μέσω της αυξημένης τμηματοποίησης της αγοράς.
