Цены на авокадо стабилизируются на фоне рекордных объемов поставок из Калифорнии и Мексики. Столь высокая доступность плодов помогает сдерживать рост общих расходов потребителей.
Тем не менее, на рынке наблюдается растущий разрыв. По данным Food Business Africa, на фоне стремительного расширения сегмента органических продуктов ценовая надбавка за них достигла 70%.
Данная тенденция позволяет производителям более эффективно ориентироваться на конкретные предпочтения покупателей за счет углубления сегментации рынка.
