Οι τράπεζες τροφίμων παγκοσμίως σημείωσαν σημαντική αύξηση στην ποσότητα των φρούτων και λαχανικών που έλαβαν κατά το τελευταίο έτος. Σύμφωνα με έκθεση του The Grocer, οι δωρεές από αγροκτήματα και κέντρα συσκευασίας αυξήθηκαν κατά 55%.
Αυτή η αύξηση των συνεισφορών απορρέει από μια συντονισμένη προσπάθεια των γεωργικών παραγωγών να αποτρέψουν τη σπατάλη καλλιεργειών που θεωρούνται μη πωλητές. Ανακατευθύνοντας αυτά τα προϊόντα σε τράπεζες τροφίμων, οι αγρότες διασφαλίζουν ότι τα πλεονάζοντα προϊόντα φτάνουν σε όσους έχουν ανάγκη, αντί να απορρίπτονται.
