30 Ιουλίου 2026 Food News

Αφιερώματα

30 Ιουλ 2026 · Αφιέρωμα

Βιβλία μαγειρικής ως πολιτισμικές κάψουλες του χρόνου

Από απομνημονεύματα μέχρι βραβευμένους τόμους, τα σύγχρονα βιβλία μαγειρικής αναγνωρίζονται πλέον ως ζωντανά αρχεία ταυτότητας και ιστορίας.

Παρακολούθηση κλάδου

30 Ιουλ 2026 · Food Business News

Η τέχνη της σύνθεσης του μελιού

Ειδικοί του κλάδου εξετάζουν τις πολυπλοκότητες της ενσωμάτωσης του μελιού σε σύγχρονα τρόφιμα.

30 Ιουλ 2026 · Food Business News

Νέος Διευθύνων Σύμβουλος για το Cracker Barrel

Ο David Beno διορίστηκε νέος διευθύνων σύμβουλος της αλυσίδας εστιατορίων.

30 Ιουλ 2026 · Food Business News

Η NuCicer παρουσιάζει ρεβύθια με ενισχυμένη πρωτεΐνη

Μια νέα ποικιλία ρεβίθιων προσφέρει σημαντικά υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλότερα επίπεδα λιπών σε σύγκριση με τις συμβατικές επιλογές.

30 Ιουλ 2026 · Food Business News

Η Free Rein Coffee λανσάρει σειρά προϊόντων με πρωτεΐνη

Μια νέα σειρά προϊόντων καφέ εμπλουτισμένων με πρωτεΐνη κυκλοφορεί πλέον σε κάψουλες και σε μορφή κρύου εκχυλίσματος.

30 Ιουλ 2026 · Food Business News

Η Perdue Farms παρουσιάζει κοτόπουλο με υψηλή πρωτεΐνη

Μια νέα σειρά κατεψυγμένων πουλερικών εστιάζει στην αυξημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

30 Ιουλ 2026 · Food Business News

Ο Chef Boyardee λανσάρει σειρά ζυμαρικών με πρωτεΐνη

Η μάρκα παρουσιάζει μια νέα σειρά επιλογών από ζυμαρικά σε κονσέρβα, εμπλουτισμένα με πρωτεΐνες.

30 Ιουλ 2026 · Food Safety News

Η Αυστραλία διαψεύδει τους ισχυρισμούς για κρέας αλόγου

Οι αρχές τροφίμων της Νέας Νότιας Ουαλίας απέρριψαν τους ισχυρισμούς ότι κρέας αλόγου εισήλθε στην αλυσίδα τροφίμων για ανθρώπινη κατανάλωση.

30 Ιουλ 2026 · Food Safety News

Απότομη αύξηση κρουσμάτων σαλμονέλας στο Κολοράντο

Υγειονομικές αρχές αναφέρουν σημαντική αύξηση των περιπτώσεων Σαλμονέλας σε όλο το Κολοράντο.

30 Ιουλ 2026 · Food Safety News

Η πουλερική εκτροφή συνδέεται με τη διασπορά του Campylobacter

Ερευνητές υποστηρίζουν ότι οι βιομηχανικές συνθήκες εκτροφής κοτόపుλων ενδέχεται να επηρεάζουν την εξέλιξη βακτηρίων που προκαλούν λοιμώξεις στον άνθρωπο.

30 Ιουλ 2026 · Food Safety News

Διπλασιάστηκαν οι περιπτώσεις της έξαρξης Σαλμονέλας

Ο αριθμός των αναφερόμενων λοιμώξεων από Salmonella Javiana παρουσίασε απότομη αύξηση τις τελευταίες επτά ημέρες.

30 Ιουλ 2026 · Food Safety News

Η έξαρξη Cyclospora ξεπερνά τις 20.000 περιπτώσεις

Ένα μικροσκοπικό παράσιτο προκάλεσε εκτεταμένες λοιμώξεις σε 41 πολιτείες των ΗΠΑ.

30 Ιουλ 2026 · Food Safety News

Ανάκληση burrito της Costco λόγω αλλεργιογόνου αυγού

Συγκεκριμένο προϊόν burrito με μπριζόλα ανακαλείται από την αγορά, καθώς διαπιστώθηκε ότι το αυγό δεν αναγραφόταν στην ετικέτα των συστατικών.

Πολιτισμός και εστίαση

30 Ιουλ 2026 · Bakery and Snacks

Κύματα καύσωνα μεταμορφώνουν τον τομέα της αρτοποιίας

Οι ακραίες καιρικές συνθήκες αναγκάζουν τους λιανοπωλητές σνακ και αρτοποιών να επανεξετάσουν τις στρατηγικές των προϊόντων τους.

Καθημερινό δελτίο

30 Ιουλ 2026 · Just Food

Ο καύσωνας στην Ευρώπη πλήττει τις πωλήσεις της Mondelez

Οι ακραίες θερμοκρασίες σε όλη την Ευρώπη οδήγησαν σε πτώση των πωλήσεων σοκολάτας για τον παγκόσμιο κολοσσό των σνακ.

30 Ιουλ 2026 · Just Food

Το παράδοξο του βοείου κρέατος στις ΗΠΑ

Οι Αμερικανοί καταναλωτές διατηρούν τα επίπεδα κατανάλωσης βοείου κρέατος, παρά τις ρεκόρ υψηλές τιμές λιανικής.

30 Ιουλ 2026 · The Grocer

Ο χυμός τουρσί συναντά το matcha

Η Bird and Blend παρουσίασε ένα τολμηρό νέο παγωμένο ποτό περιορισμένης έκδοσης.

30 Ιουλ 2026 · The Grocer

Η Galaxy λανσάρει γεύσεις αρτοποιίας

Δύο νέες προσθήκες, εμπνευμένες από γλυκά επιδόρπια, εντάχθηκαν στη συλλογή Galaxy More to Share.

30 Ιουλ 2026 · Food Dive

Η Jelly Belly γίνεται gourmet

Η Ferrara αναπρομηρίζει τα διάσημα ζελεδάκια της ως μια πολυτελή εναλλακτική λύση στην υψηλής ποιότητας σοκολάτα.

30 Ιουλ 2026 · Food Dive

Η Coca-Cola σημειώνει ιστορική αύξηση όγκου πωλήσεων

Ο κολοσσός των ποτών αναφέρει τη μεγαλύτερη αύξηση όγκου πωλήσεων σχεδόν δύο δεκαετίες μετά το Παγκόσμιο Κύπελλο.