Waitrose se ha convertido en el primer supermercado que ofrece samphire británico a los clientes independientemente de la temporada. Este movimiento pretende garantizar un suministro constante del verde costero para los compradores.
Según The Grocer, el minorista logró esto al asociarse con los productores de productos especializados Westlands. El productor utiliza tecnología de vidrio e hidropónica avanzada para mantener la producción durante todo el año.
