Le détaillant s'est associé à Westlands pour fournir du samphir britannique tout au long de l'année.
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Waitrose est devenu le premier supermarché à offrir du saphir britannique aux clients quelle que soit la saison. Cette mesure vise à assurer un approvisionnement cohérent en vert côtier pour les acheteurs.
Selon The Grocer, le détaillant a atteint cet objectif en s'associant avec le producteur de produits de spécialité Westlands. Le producteur utilise la technologie de la serre et l'hydroponique avancée pour maintenir sa production toute l'année.
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