Expertos del sector se preguntan si el sebo de vacuno logrará trascender los mercados nicho para convertirse en una tendencia alimentaria generalizada en toda Europa.
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El sebo de vacuno está siendo analizado actualmente para determinar si puede pasar de ser un producto especializado a convertirse en una tendencia alimentaria más amplia en Europa. Esta grasa animal está cobrando protagonismo como una alternativa potencial en diversas aplicaciones culinarias.
Según un informe de FoodNavigator Europe, existe un debate abierto sobre si el ingrediente logrará un éxito comercial masivo o si seguirá limitado a un pequeño segmento del mercado.
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