La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha enviado una carta de advertencia a un importador de mariscos ubicado en Texas. El aviso es consecuencia de una serie de fallos reiterados en los procesos de verificación de HACCP.
Según Food Safety News, la agencia utiliza estas cartas como parte de sus actividades estándar de control y cumplimiento. Por lo general, los propietarios de las empresas disponen de 15 días para responder a dichas advertencias y solucionar los problemas identificados.
