Mojito Clásico

Los orígenes del Mojito están arraigados en los primeros días de la historia cubana, evolucionando de una bebida tradicional llamada El Draque.

Este precursor era una mezcla de jugo de caña fermentada, cal y menta, diseñada para calmar los estómagos de los marineros y exploradores que llegaban al Caribe. Con el tiempo, la fermentación del jugo de caña fue reemplazada por el proceso de destilación, lo que llevó a la introducción del ron blanco como el espíritu primario.

Para el siglo XIX, la bebida había evolucionado hacia la versión reconocida hoy, convirtiéndose en símbolo del ocio cubano y la cultura social. Tradicionalmente fue servido en vasos pequeños y disfrutado en los patios al aire libre de La Habana. La bebida ganó notoriedad global a mediados del siglo XX, en parte debido a su asociación con el escritor Ernest Hemingway, que frecuentaba el bar La Bodeguita del Medio en La Habana.

En la era moderna, el Mojito ha pasado de una especialidad regional a uno de los cócteles más populares de todo el mundo. Su atractivo duradero radica en su simplicidad y en el uso de ingredientes frescos y aromáticos que evocan la atmósfera tropical del Caribe. Hoy, sigue siendo un ejemplo quintasencial del equilibrio entre el espíritu y la frescura botánica. ■

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