Une nouvelle proposition législative, connue sous le nom de loi FRESH, provoque un remous sur la façon dont les additifs alimentaires et les produits chimiques sont réglementés. Le projet de loi est axé sur l'examen et l'évaluation de la FDA pour des ingrédients sains et sûrs, ce qui suscite un débat entre la surveillance fédérale et les règles de l'État.
Selon Food Safety News, la controverse porte sur la question de savoir si les règlements fédéraux devraient remplacer les lois des États. Il s'agit notamment des modifications éventuelles apportées aux quotas GRAS modifiés et de la gestion des ingrédients chimiques dans l'approvisionnement alimentaire.
