Henry Dimbleby a averti que l'industrie alimentaire fait face à un changement existentiel dû à l'augmentation de l'IA et GLP-1 médicaments de perte de poids. Ces forces vont transformer la façon dont les gens consomment de la nourriture à grande échelle.
Selon un rapport de Bakery et Snacks, ces progrès technologiques et médicaux arrivent à un moment où le secteur est déjà aux prises avec l'augmentation des coûts des intrants et des pressions sur la main-d'oeuvre. Dimbleby suggère que la situation pourrait s'intensifier avant que toute stabilité ne soit atteinte.
