Les responsables de la santé en Belgique ont identifié une importante épidémie de Salmonella qui a rendu 230 personnes malades. L'enquête a porté sur la source de la contamination dans la chaîne d'approvisionnement de la volaille.
Selon Food Safety News, les chercheurs ont découvert les bactéries dans un échantillon de poussière prélevé dans une poulailler Laerco BV. Une analyse plus approfondie a confirmé que cette souche spécifique correspondait au type trouvé chez les patients touchés.
