Le paysage des grignotines à l'échelle mondiale connaît un changement important à mesure que les produits séchés au gel gagnent en popularité. Selon Bakery et Snacks, ce boom est alimenté par un mélange de demandes d'étiquettes propres et l'influence de la culture croquante TikTok.
Les progrès médicaux jouent également un rôle, les régimes GLP-1 contribuant à l'évolution de la façon dont les consommateurs abordent les collations. Ces facteurs modifient collectivement la catégorie et poussent les fabricants à s'adapter aux nouvelles préférences des consommateurs.
